兰州热冬果梨汤的做法

兰州冬果梨俗称“西园梨”,产于兰州市七里河区花寨子乡水磨沟,西园一带的为最佳,有几百年的栽培历史。因水磨沟特殊的土质和水质,所产冬果梨肉质细嫩,皮薄多汁,香脆纯美,为全国独有。冬果梨9月收获,可贮藏到来年6月份,其色味不变。有洁肺祛痰,止咳散寒之药效。熟食对老年人哮喘、气管炎患者效果甚佳,在众果中享有盛名。

冬果梨 4个

山楂 适量

枸杞 适量

花椒 适量

陈皮 适量

冰糖 适量

冬果梨洗干净,切半去核。

 

高压锅内加入适量水,将所有食材放入,压半小时。

 

取出即可连梨带汤食用。