来兰旅游 外卖怎么点？ 这份兰州本土美食外卖点餐指南请收好

放哈饮品展示

手抓羊肉搭配三炮台

随着气温持续攀升，兰州外卖市场迎来消费旺季。记者查看美团外卖平台发现，当前主城区近七成餐饮店铺评分稳定在4.8分及以上，高分门店凭借口碑优势，成为本地市民及外地游客点餐的首要选择。

平台高分是否等同于绝佳口感？外地游客该如何挑选正宗兰州本土外卖？记者结合平台实时订单数据、近千条真实用户评价，针对夏日消暑饮品、夜宵烧烤两大热门品类，整理实用外卖点餐攻略。

本土消暑饮品风味独特

配送损耗影响口感

夏日游玩兰州，本土特色清凉饮品是必尝美食。数据显示，放哈、桥门程记两家本土饮品店均斩获4.9分高分，外卖销量稳居本地饮品榜前列，甜醅奶茶、手工酸奶成为今夏爆款单品。

其中放哈主打手工酿制甜醅，搭配新鲜牛乳制作奶茶，麦香混着淡淡奶香，清甜爽口不腻口；桥门程记坚持当日现做手工酸奶，依托传统老酸奶引子自然发酵，口感绵密醇厚，搭配本地特色干果碎，风味和市面连锁奶茶店差异明显，满满的西北地域特色，值得一试。

记者提醒广大游客，夏季高温环境下，外卖配送途中冰块融化速度快，饮品极易快速回温，错失冰镇最佳口感，建议下单后2小时内饮用完毕。

特色烤肉食材新鲜

外卖适配度存在短板

夜幕降临，西北特色烤肉成为兰州夜宵顶流。春台手抓、尕马子烤羊肉、大自然烤肉等本地老牌烤肉店外卖单量居高不下，现烤羊肉食材新鲜度高，还原地道西北烟火气，是初来兰州必须品尝的美食之一。

但记者实测发现，烤肉类外卖存在明显短板：外卖油脂含量偏高，且门店通用锡纸包装防漏、锁油效果不强，长途配送导致烤肉快速变凉，失去现烤焦香口感，游客可选取1公里内店铺下单。

■点餐小贴士

缩短配送距离 保证风味依旧

记者通过查看高分店铺评论测评发现，高分店铺整体品控优于小众小店，但无法弥补外卖配送带来的口感损耗、包装漏油等固有问题。在此建议市民游客点餐时，优先选择距离较近的门店，最大程度缩短配送时长；点汤面类主食也尽量选近距离商家；点烧烤、小吃可备注商家加固包装。

本报记者 马艳玲 常亚金